この日は午前中、中国茶のお稽古。 前回に引き続き、緑茶を楽しみました。 今回飲んだのは浙江省安吉県の「安吉白茶（あんじーばいちゃ）」。 「白茶」と名がついてますが、緑茶なのです。茶葉が白っぽく見えることから白茶の名がついたそう。 アミノ酸の含…
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